雞胗上的膜也是一味藥?可以治療腎虛遺精和遺尿.

雞胗又稱雞肫,是餐桌上的常見美食,其內壁是傳統中藥:雞內金。《本草綱目》記載:內金出雞肫,治食瘧,淋漓、反胃,療喉閉、乳蛾,諸瘡。《神農本草經》稱:雞肫主泄利,補脾養胃,生津益肺,補腎澀精。
在臨床上,雞內金對消化不良、小兒疳積、脾胃虛弱、食積脹滿等病症有顯著療效。

雞胗皮的藥用價值

1、治療小兒疳積

雞胗皮是治療小兒疳積的常用藥,小兒疳積,多因脾虛引起,而雞胗皮又正好,能提高人類脾胃功能,在用它治療小兒疳疾時,需要與山藥和白薯,以及使君子等多種中藥材搭配在一起煎湯服用,而且藥材的具體用量,要根據小兒的年齡來具體調節。

2、治療腎虛遺精和遺尿

雞胗皮還能入腎經,能提高人類腎功能,可以緩解人類的腎虛,在人們出現腎虛遺精和遺尿等不良症狀時,可以把雞蛋皮和芡實,以及蓮子肉,還有菟絲子等多種中藥材搭配在一起,煎湯服用,也可以把它們放在一起研成細末調勻製成散劑服用。

下面介紹雞胗與可食用藥材共同烹飪.

孜然雞胗做法

 材料:雞胗300克 辣椒(青紅各一個) 香菜適量 孜然粉20克 辣椒粉適量 洋蔥丁適量(蔥也可以,我家沒有蔥,我都用洋蔥代替的)鹽 味精 醬油 蠔油 料酒 白醋 適量。

  製作方法

1、雞胗切成片,放入料酒、嫩肉粉、鹽瑪味;
2、大蔥、蒜剁成蓉備用;
3、鍋放油燒至8分熱,倒入醃制好的雞胗過油;
4、爆至金黃色撈起瀝幹油,孜然粉、孜然粒備好;
5、另起鍋下油燒至5分熱,放入大蔥、蒜蓉和孜然粉爆香(看個人口味加料,喜歡吃麻辣的可加放花椒和辣椒粉);
6、再倒入雞胗不停翻炒;
7、加入老抽、胡椒粉、孜然粒、雞精翻炒,攪拌均勻,炒出香味,撒上熟芝麻即可。

洋蔥炒雞胗:

鍋內倒入雞胗爆炒,變色後盛出備用。留底油爆香野山椒、蒜、薑,倒入洋蔥、青紅椒絲翻炒出香味,倒入調料、雞胗翻炒均勻即可。

雞胗燉土豆:

鍋內加入雞胗、調料,翻炒至8分熟的時候放入土豆,水開後小火燉,待土豆熟了後大火收汁即可。

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