三餐老是在外食?美食卻暗藏驚人的鹽分,外食族常吃的15種餐點,發現乾拌麵,麻油麵線等鹽分都超過每日建議量九成,建議民眾少喝湯、醬料減半,可減少近三成鹽分攝取。
營養師說,鈉是人體中必需的礦物質,可調節體液平衡、神經傳導、肌肉收縮與放鬆等,而鹽巴是飲食中最常見的含鈉調味品,醬油、番茄醬、豆瓣醬、味噌等都含有大量鹽分,吃太多當心鹽分破表。
許多研究顯示,攝取過多的鈉可能增加罹患高血壓、中風、冠狀動脈心臟病的風險,但現代人外食頻率高,對血壓認知也不足,恐將自己暴露在風險中。
營養師在粉絲專頁整理出14種「鈉量爆表食物」,其中「鮮奶吐司」也上榜,令網友相當震驚。
在鈉量爆表14種食物當中,榮登第一名的是「酸菜白肉鍋」,一小鍋個人鍋就高達5540mg,非常驚人,入口後呈現酸甜的湯頭,喝起來非常過癮,愛喝湯的民眾要注意了,火鍋湯頭可是地雷,火鍋湯儘量別喝,而衛福部建議,每日鈉總攝取量不宜超過2400mg,相當於6公克的食鹽,但衛福部相關調查卻發現,7歲以上族群、不分男女,每日鈉攝取就高達2400毫克。成人方面,19至30歲女性每日平均攝取3360毫克,31至44歲男性攝取量更高達4480毫克,高居成人族群之冠。
營養師分享減鹽4招
想享受美食又不想吃下過多鹽分,戰臨茜主任分享四大妙招:
1.醬料減半、少喝湯,平均可減少28%鹽分攝取。
2.使用天然香料如蔥、薑、蒜、九層塔,少用番茄醬、豆瓣醬等醬料。
3.少吃加工及醃漬食品,尤其火鍋料含鹽量比天然食材高出四至六倍。
4.注意食品包裝上的營養標示,尤其是鈉含量的部分
文章轉自網路,如有侵權,請聯繫我們刪除:健康頭條 » 美食暗藏驚人鹽分,經常外食恐增加高血壓心臟病的風險!