美食暗藏驚人鹽分,經常外食恐增加高血壓心臟病的風險!

三餐老是在外食？美食卻暗藏驚人的鹽分，外食族常吃的15種餐點，發現乾拌麵,麻油麵線等鹽分都超過每日建議量九成，建議民眾少喝湯、醬料減半，可減少近三成鹽分攝取。

營養師說，鈉是人體中必需的礦物質，可調節體液平衡、神經傳導、肌肉收縮與放鬆等，而鹽巴是飲食中最常見的含鈉調味品，醬油、番茄醬、豆瓣醬、味噌等都含有大量鹽分，吃太多當心鹽分破表。

許多研究顯示，攝取過多的鈉可能增加罹患高血壓、中風、冠狀動脈心臟病的風險，但現代人外食頻率高，對血壓認知也不足，恐將自己暴露在風險中。

營養師在粉絲專頁整理出14種「鈉量爆表食物」，其中「鮮奶吐司」也上榜，令網友相當震驚。

在鈉量爆表14種食物當中，榮登第一名的是「酸菜白肉鍋」，一小鍋個人鍋就高達5540mg，非常驚人，入口後呈現酸甜的湯頭，喝起來非常過癮，愛喝湯的民眾要注意了，火鍋湯頭可是地雷，火鍋湯儘量別喝，而衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400mg，相當於6公克的食鹽，但衛福部相關調查卻發現，7歲以上族群、不分男女，每日鈉攝取就高達2400毫克。成人方面，19至30歲女性每日平均攝取3360毫克，31至44歲男性攝取量更高達4480毫克，高居成人族群之冠。

營養師分享減鹽4招

想享受美食又不想吃下過多鹽分，戰臨茜主任分享四大妙招：

1.醬料減半、少喝湯，平均可減少28％鹽分攝取。

2.使用天然香料如蔥、薑、蒜、九層塔，少用番茄醬、豆瓣醬等醬料。

3.少吃加工及醃漬食品，尤其火鍋料含鹽量比天然食材高出四至六倍。

4.注意食品包裝上的營養標示，尤其是鈉含量的部分

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