減肥的時候，看看這個不能吃，那個也不能碰，令人苦不堪言、心力交瘁、不想減肥….這時候就有人開始分享：水果！健康！低卡！有營養！減肥期間當飯吃、放心吃！但其實呢，水果也不是隨便吃的，有的水果披著口味清淡不甜的外衣，實際上是個熱量炸彈！有的水果因為食用的方式不正確，也變成催胖符……
飯前吃占肚子 or 飯後吃清腸
如果你是沒有形成運動習慣的人，那麼什麼時候吃水果對你而言沒有明顯的時間限制，更重要的是一個全天的營養均衡。不過，如果你每餐攝入的主食比例都是較多的，飯後再吃個水果啥的就不是很建議了。畢竟這樣你的總碳水化合物攝入是比較超標的，很有可能導致發胖。
相反，如果你已經有了一定的運動習慣。那就非常建議你飯前30-40分鐘左右去吃一些水果，這樣水果中富含的果糖+葡萄糖會讓身體快速進行吸收，會給你帶來飽腹感，從而降低我們的正餐食欲。
吸收水果的營養與時間有關係？
“早上吃水果是金，中午吃水果是銀，晚上吃水果是鉛”源自英國的一句諺語，其實吃水果的時間與吸收水果營養之間沒有必然聯繫，只要你的腸胃功能正常，吃水果是沒有時間限制的。不過高鍵建議早上吃水果確實比較好，因為國人早餐的品質不佳，通常缺少蔬果類食物，營養不夠全面，水果的加入可以作為一種營養補充。
飯前吃水果 可以控制熱量有利減肥
水果體積大，含熱量卻少，飯前吃水果填滿胃口，就減少了其他食物(含熱量遠多於水果)的攝入，從而減少了總熱量攝入。另外，飯前吃水果也可以很好地消化吸收。由於目前體重超標成了普遍問題，所以飯前吃水果成了主流建議.
當然，對於並不肥胖，亦無體重超標壓力的人而言，飯前吃水果的上述好處就不存在了，可以飯後吃。如果是消瘦者，飯後吃水果反而更好。有些胃病患者飯前(空腹)吃水果可能會發生不適，那就不要飯前吃.
要控制熱量攝入，就餐時吃水果也一樣有效。西方人更是把水果看得如同蔬菜一般，無論製作沙拉，還是甜點，都是用餐時食用。進餐時吃含有水果的食物，把水果當成菜肴的原料，或直接將水果切塊端上桌子，都沒有問題。沒有人規定，水果必須與三餐分離.
既然吃飯時能喝果汁，能吃水果沙拉，炒菜能夠用小番茄，就沒有理由不能吃水果。除減少熱量攝入外，就餐時吃水果，還可以減少食鹽攝入，説明消化，豐富餐桌內容.
爛水果能吃PK不能吃
有的人認為水果爛一點點，只要去掉爛掉的那一點就可以繼續食用，而有的人則認為就算是爛掉一點點，整個水果都已被污染，所以吃了會有害。究竟哪種是正確的？實際上，水果如果已經有明顯腐爛的部位，就不應該食用。
很多人捨不得丟棄已經部分變質的水果，更有一些小販將出現部分腐爛的西瓜、哈密瓜、鳳梨切塊賣給顧客，這些做法都不利於健康。我們的肉眼雖然能看到因微生物侵入果肉而造成的局部潰爛，但看不出已被腐敗變質過程中產生的有害、有毒物質污染尚未發生病變的果肉。
這些有毒、有害物質即使未造成食物中毒，也仍然有害健康。例如，有些真菌及其毒素具有致癌作用。所以，就算已經剔除了腐爛部分，這樣的水果仍然有很大的安全隱患，而且營養品質降低，故最好不要食用。
如果實在捨不得全部丟棄，可以大致遵循這樣的原則：當腐敗變質部位不超過整個水果1/3時，應去掉1/2後食用；當腐敗變質部位超過整個水果1/3時，則整個水果就不要吃了。
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