防疫期間如何保持健康的生活,需要採購哪些食物?

防疫在家你是否每天早晨醒來，拿起手機，刷著一條條更新的信，然後限入無比的焦慮之中？適度的焦慮可以提高自身的危機意識，然而焦慮過度卻容易影響正常生活。既然去不了一線，控制不了疫情，出不上力，使不上勁，不如，做些力所能及的事，災難終會過去，日子也會照常，希望春天到來的那一刻，沒有受病毒傷害的人們，會變得更加美好強大，

防疫期間，全副武裝出門搶購，你們最常買的食材有哪些？

▲大賣場在櫃檯加裝隔板及防護膜，讓結帳人員與民眾之間保持距離，結帳完畢之後，結帳人員會清潔前一個客人碰觸過的區域，之後在結帳下一位購物的民眾。

要耐放又營養的食物真的不多，因此，營養師整理出防疫採買，「耐放營養」6大食材：

1.可久放主食 （保存期1~2年）

補充能量、未精緻的澱粉富含膳食纖維

推薦：

全穀米、蕎麥麵、麥片
地瓜、南瓜、馬鈴薯
全麥麵包、蘇打餅乾、玉米罐頭

2.冷凍蔬果、低鹽低糖罐頭（保存期1～3年）

冷凍蔬果透過急凍的方式保存 營養價值依然豐富，罐頭則選少鹽少糖的。

推薦：

花椰菜米、冷凍莓果、冷凍蘆筍⋯等
蕃茄罐頭、蘑菇罐頭、鳳梨罐頭

▲鳳梨罐頭適合久放。

3. 耐放型新鮮蔬果（2~3週）

天然的維他命Ｃ、植化素，可以對抗疫情時緊張的壓力、幫助抗發炎！

推薦：

高麗菜、紅白蘿蔔、花椰菜、乾香菇

蘋果、檸檬、芭樂、奇異果、香蕉

洋蔥、大蒜、薑

4. 冷凍／罐頭的蛋白質食材 （保存期3個月～3年）

可久放的優質蛋白質，鞏固免疫力之餘，冷凍毛豆當作嘴饞點心也很適合！

推薦：

冷凍毛豆、凍豆腐、黃豆、冷凍肉品
水煮鮪魚罐頭、鷹嘴豆罐頭

5. 耐保存乳製品（保存期9個月～1.5年)

每日鈣質不可少，保久乳沒有加防腐劑，跟鮮奶一樣營養，真的是防疫期間的好幫手！

推薦：保久乳、奶粉、起司、乳酪

6. 方便食用烹調型食材 （1個月～1年以上）

堅果可以直接吃、雞蛋簡單烹調就很美味！
一些健康的沖泡飲品也都很棒！

推薦：雞蛋、堅果、沖泡飲品

自己煮飯除了能減少出門的次數也能更安心和衛生，所以食材上的選擇就非常重要啦，快把這些食材納入下一次採購的清單吧！

防疫在家建議大家做到

保持規律的生活習慣，不要熬夜，不要睡懶覺。成年人23:00到次日7:00是睡眠的最佳時段。兒童青少年需要更早一些入睡，保證每天9~10小時的睡眠。

● 21:00—23:00，為免疫系統排毒時段，此時段應做些安靜的事，如聽音樂、練書法等。

● 23:00—次日1:00，為肝排毒時段，需在熟睡中進行，養肝保肝。

● 1:00—3:00，為膽排毒時段。

● 3:00—5:00，為肺排毒時段，咳嗽的人在這段時間咳得最劇烈。

● 24:00—次日4:00，為脊椎造血時段，必須熟睡，不宜熬夜。

● 5:00—7:00，為大腸排毒時段，應養成習慣，上廁所排便。過多睡懶覺，容易造成沒有便意或便秘。

● 7:00—9:00，為小腸吸收營養高峰時段，應在此期間吃早餐。

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