預防掉頭髮保健營養方案,適合養髮的保健營養食譜

對一些頭髮稀少的人來說，可能掉頭髮是一件非常令人厭煩的事情，所以厭煩卻沒有辦法解決，一不小心很多男性就掉成了地中海。脫髮是一種嚴重影響患者形象的疾病，因為脫髮的出現很多患者不敢出門，不敢和朋友交談，害怕遭到別人異樣的眼光和歧視，同時因為脫髮很多患者產生了自卑、抑鬱等嚴重的心理問題。脫髮嚴重影響了患者的正常生活。因此脫髮患者最好是能夠全面的瞭解脫髮的常識，做好預防工作，根據脫髮的類型進行針對性的預防，這樣才能避免脫髮帶給自己的困擾。…拯救頭髮健康，不妨從食療入手

大家應該都知道缺乏某些營養素會產生疾病，例如：缺乏鈣質會導致骨質疏鬆症、缺乏維生素C會導致壞血病。但其實在缺乏營養素的初期尚未造成疾病之前，身體外觀有可能就已經產生改變，包括：皮膚、頭髮、指甲、牙齒…等，所以「營養手面診」也是我們營養師在諮詢時會納入的營養評估方法。

其中「頭髮」也是能反應出身體營養狀態的地方，當身體缺乏某些營養素時，頭髮養分供給不足，可能導致頭髮乾枯、分岔、易斷，甚至是掉髮。若又加上其他因素，例如：年齡增長膠原蛋白流失、女性停經、產後、壓力大…等，掉髮現象會更為嚴重。

尤其產後掉髮是許多媽媽共同的困擾，想要預防掉髮，紓解壓力、用對洗髮精、改善睡眠品質、避免抽煙及過量酒精…這些方法都很重要，但是別忘了，飲食也不能忽略，因為唯有攝取足夠的營養素，並且讓這些營養素能順利送達頭皮，這樣頭髮的根源才能健康。

預防掉髮的保健營養方案

一、攝取足夠蛋白質

頭髮最重要的基底就是蛋白質，當蛋白質攝取不足時，會造成掉髮、頭髮變稀疏。臨床上我們最常遇到的就是極端減肥的個案，只吃很少食物（節食）或採用極端的減肥方法，女性共同都會出現掉髮和月經不來的現象。

成人每天至少要攝取1.5個自己手掌大小的「豆魚肉蛋類」才能獲得足夠的蛋白質，若是有在哺乳的產後媽咪則需要增加到2個手掌大小的「豆魚肉蛋類」（奶量大的媽咪還要再吃更多喔）。

二、攝取足夠維生素C

頭髮含有大量的膠原蛋白，缺乏膠原蛋白的頭髮容易乾燥、分岔、斷裂，當然也有可能造成掉髮，而維生素C是體內合成膠原蛋白不可或缺的小幫手。

成人每天應攝取2～3個拳頭大小的「水果類」，尤其芭樂、柑橘類、奇異果的維生素C含量較高；另外蔬菜類當中的青椒和甜椒也含有豐富的維生素C。抽煙、壓力大、容易緊張…等情況，會增加體內維生素C的消耗量，長期下來就容易導致維生素C缺乏，所以這些族群應該要攝取比一般健康人還要更多的維生素C。

三、攝取足夠的鐵質避免貧血

研究曾指出，低血清鐵蛋白濃度，是造成非停經女性掉髮的危險因素。鐵質是構成血紅素的重要成分，足夠的鐵有助於增加紅血球的帶氧量。當缺鐵時，紅血球的合成受到阻礙，產生「缺鐵性貧血」，血液的帶氧量不足，頭髮就無法獲得足夠的養分，會導致掉髮更嚴重。

根據國民營養調查的結果髮現，生育年齡的女性鐵質攝取量較為不足，所以平常要經常攝取豬肝、牡蠣、蛤蠣、牛肉、內臟、紅莧菜、紅鳳菜、深綠色蔬菜…等富含鐵質的食物。

四、攝取足夠的B群

維生素B群的功能相當廣泛，包括促進蛋白質的合成（與頭髮生長和修復有關）、參與能量代謝、促進造血…等，尤其是「維生素B6」、「B12」、「葉酸」是造血必要的營養素，缺乏其中一種也會造成貧血。奶類、全穀類、內臟、瘦肉、深綠色蔬菜、豆類、酵母…等是富含維生素B群的食物。

五、攝取足夠的生物素

「生物素」也是維生素B群的其中一個成員，又稱為「維生素B7」或「維生素H」。生物素是蛋白質代謝重要的營養素，缺乏生物素會造成掉髮。

生物素廣泛地存在於多種動物和植物性食物中，尤其是肝臟、腎臟、海鮮、乳製品、花生、蛋，而且我們腸道裡的微生物也會幫忙製造生物素，所以生物素的缺乏情況較不常見，但會出現在經常吃「生蛋白」的人身上。生蛋白含有一種「抗生物素」的成分，會阻礙生物素的吸收，如果你是喜歡吃生蛋、日式丼飯、提拉米蘇、或吃火鍋的沾醬都要加整顆生蛋的朋友，小心可能就容易缺乏生物素而引起掉髮。蛋白，還是建議煮熟了再吃吧！

六、攝取足夠的鋅

鋅是參與體內蛋白質合成的重要營養素，缺乏鋅也會影響血紅素合成，導致貧血。許多研究都曾指出，圓形禿、休止期脫髮、男性女性雄性禿的患者，他們體內的鋅濃度都明顯地低於一般健康人，給予補充鋅之後可以改善掉髮情況。動物性食物含有較豐富的鋅，例如：貝類（牡蠣最多）、魚、肉類、內臟…等。

預防掉髮的保健營養食譜

一、牡蠣韭菜煎蛋

食材：牡蠣、蛋、韭菜、米酒、醬油、鹽、橄欖油。
營養價值：含有豐富的優質蛋白質、鐵、鋅、維生素B群、生物素。

二、菠菜豬肝湯

食材：豬肝、菠菜、薑、米酒、水。
營養價值：含有豐富的優質蛋白質、鐵、鋅、維生素B群、生物素。

三、甜椒炒牛肉

食材：紅椒、黃椒、洋蔥、蔥、牛肉、蒜頭、醬油、米酒、黑胡椒粒、鹽。
營養價值：含有豐富的優質蛋白質、鐵、鋅、維生素B群、維生素C。

四、首烏豬腦湯

引起女性掉頭髮的原因有很多，其中一部分女性是由於腎虛而導致頭髮大把脫落，針對這種情況的脫髮，在平時女性可以通過吃首烏豬腦湯來進行調理。

首烏豬腦湯是由何首烏、核桃仁、豬腦等材料放到一起熬成的湯，堅持每天喝一次，直到長出新頭髮為止。這種湯對於治療女性掉髮很有效果，經常掉髮的女性不妨一試。

五、枸杞黑豆燉羊肉

有的人不喜歡吃羊肉，感覺羊肉有一股腥味，那麼可以把羊肉和枸杞、黑豆放到一起然後加水煲湯，大概煲兩個小時左右，就可以食用了，枸杞黑豆燉羊肉這道美食特別適合女性，食用之後不但能改善氣血，對於預防以及治療女性產後脫髮都有著不錯的效果。另外，在製作枸杞黑豆燉羊肉時，想要去除羊肉的腥味，一定要用開水煮一下。

預防掉髮的要避免這些飲食習慣

一、節食
二、不均衡
三、極度無油的飲食
四、過於精製的飲食
五、速食
六、吃生蛋白

調整自我防脫髮

作息規律。早睡早起，不賴床，不熬夜，養成良好的作息習慣，有利於我們身體自動修復。

其次是精神放鬆，釋放壓力。工作、學習、生活上的壓力，我們要放平心態，找到解決辦法，不要過度焦慮。

再次是加強體育鍛煉，放鬆身心。比如一周慢跑3次，週末爬爬山，和朋友一起散散步，鍛煉身體的同時又放鬆自我，加強自我抵抗力。

最後提醒各們朋友們，愉悅身心。

調整自我防脫髮，主要是針對上面的精神壓力導致脫髮和生活習慣導致脫髮。

各位朋友，你有掉髮、脫髮的情況嗎？不妨在評論中留言，分享你的解決辦法。

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